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Abertura da Copa do Mundo movimenta gastronomia mexicana em Presidente Prudente Enquanto a bola rola na abertura da Copa do Mundo nesta quinta-feira (11), entre México e África do Sul, o clima do torneio também invade a cozinha dos moradores do Oeste Paulista, onde a estreia da seleção mexicana inspira uma viagem pelos sabores do país. Entre as receitas que ganham destaque está o tradicional "Mollete Mexicano", conhecido pela combinação simples de pão, feijão, queijo derretido e vinagrete. 📲 Participe do canal do g1 Presidente Prudente e Região no WhatsApp A receita foi apresentada pelo chef e professor de Gastronomia Eduardo Hamed, natural da Cidade do México e morador de Presidente Prudente (SP) há 15 anos. Dividido entre o país onde nasceu e o Brasil, onde construiu a vida profissional, ele vê na culinária uma forma de aproximar culturas durante o Mundial. "É um prato muito simples. Utilizamos pão, pode ser pão francês, italiano, 'massa madre' [massa mãe], feijão, margarina, queijo e vinagrete", disse o chef. Molletes Mexicanos leva pão, feijão, queijo e vinagrete Aline Costa/Reprodução/TV TEM Bastante popular no México, especialmente no café da manhã e em lanches rápidos, o "mollete" é preparado com pão cortado ao meio, coberto por feijão refrito e queijo derretido. Após sair do forno, recebe uma camada de vinagrete, mistura feita com tomate, cebola, coentro, pimenta, limão e temperos. Segundo Eduardo, a receita também é uma alternativa prática para quem pretende reunir amigos e familiares para assistir aos jogos da Copa do Mundo. LEIA TAMBÉM Mãe consegue as 980 figurinhas antes de ter o álbum da Copa para o filho, e menino ainda tira item raro Da Copa do Mundo ao gabinete, vice-prefeito de Presidente Prudente relembra tempos de segurança da Seleção no Catar: 'Guardo com muito carinho' A receita foi apresentada pelo chef e professor de Gastronomia Eduardo Hamed, natural da Cidade do México e morador de Presidente Prudente há 15 anos Gustavo Luz/TV TEM Receita tradicional mexicana Os ingredientes utilizados são simples e acessíveis. Entre eles, estão pão italiano ou francês, queijo muçarela, feijão cozido, tomate, cebola, coentro e pimenta. O preparo começa com o feijão cozido e amassado até adquirir consistência cremosa. Em seguida, o pão recebe uma camada de margarina, o feijão e o queijo. Depois de alguns minutos no forno, o prato é finalizado com o "pico de gallo", ou vinagrete, como é conhecido no Brasil. Além dos molletes, o chef também apresentou uma versão tradicional do café mexicano, preparado com café moído de forma mais grossa e rapadura, resultando em uma bebida mais aromática e adocicada. Confira a receita abaixo: Ingredientes 12 pães italianos ou franceses 500 gramas de queijo muçarela fatiada 1 kg de feijão cozido e amassado 200 gramas de margarina 3 tomates maduros 1 cebola 1 maço de coentro 2 pimentas dedo-de-moça Modo de preparo Cozinhe o feijão até ficar macio e amasse até formar uma pasta; Corte os pães ao meio e espalhe uma camada de margarina; Cubra os pães com o feijão e as fatias de queijo; Leve ao forno a 180°C por cerca de dois a três minutos; Misture o tomate, a cebola, o coentro e a pimenta para preparar o vinagrete; Retire os pães do forno e finalize com a mistura fresca por cima. Initial plugin text Em Presidente Prudente (SP), chef mexicano ensina a fazer 'molletes', prato típico para torcer no início da Copa do Mundo Gustavo Luz/TV TEM Veja mais notícias no g1 Presidente Prudente e Região VÍDEOS: assista às reportagens da TV TEM